dissabte, 27 d’octubre de 2012

Com fer que els pinyons s'enganxin als panellets

Fa molt de temps que no postejo, però la resposta a aquesta pregunta m'havia tingut molt de temps intrigada, perquè... Com podia fer que s'enganxessin els pinyons als panellets? Molts anys n'he fet, però relliscaven els pinyons quan els volia enganxar...
La solució és:

Pintar les boles de panellets amb un ou batut.
Submergir els pinyons en l'ou batut restant., i traiem els pinyons perquè es vagin assecant.
Un cop estan gairebé secs, que notarem que queden enganxosos, llavors "arrebossem" les boles en aquests pinyons humits, que s'enganxaran perfectament.

I panellets com a la pastisseria!